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Dourthe Terroirs d'Exception Terrasse de la Jalle 2015

$27.67
Winery:
Region:
Bordeaux,FRANCE
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Wine and Winery Information

Dourthe Terroirs d'Exception Terrasse de la Jalle 2015

INFORMATIONS TECHNIQUES :
La gamme “Terroirs d’Exception” présente des vins uniques issus d’un programme de partenariat réel avec les viticulteurs. Dourthe a sélectionné au fil des années les propriétés présentant le terroir et le potentiel qualitatif les plus intéressants. Les oenologues Dourthe interviennent régulièrement, notamment au moment des vendanges et des vinifications pour mieux maîtriser et optimiser la qualité des vins produits. Seuls les lots les plus prometteurs sont alors retenus pour l’élevage. Les vins sont élevés pendant un an en barriques neuves de chêne français dans les chais de Dourthe, à l’instar des Grands Crus. La production est nécessairement limitée de façon à maintenir le niveau qualitatif de “Terroirs d’Exception”.

Note de dégustation :
Terrasse de la Jalle - Médoc offre une belle robe pourpre aux reflets foncés et un bouquet intense de fruits rouges et noirs. Le palais est ample, plein, concentré et développe des arômes complexes de cassis, de cacao, de poivre…Il est soutenu par des tannins généreux, et se prolonge sur une longue finale aromatique. Patrick Jestin, Président de Dourthe

TECHNICAL FACTS :
“Terroirs d’Exception” presents wines from a real partnership with vine-growers. Over the years Dourthe has selected estates with the best terroir and quality potential. The Dourthe oenologists supervise operations regularly, particularly during the harvesting and vinification periods, ensuring perfect control and optimised quality. Only the most promising wines are kept for maturing. The wines are matured for one year in new French oak barrels in the Dourthe cellars, in the same way as Grands Crus. Production is intentionally limited so as to maintain the level of quality of “Terroirs d’Exception”.

Tasting notes :
Terrasse de la Jalle - Médoc boasts a wonderful purple colour with dark tones and an intense bouquet of red and black fruits. The wine is generous, full and concentrated on the palate, developing complex aromas of blackcurrant, cocoa and pepper, backed by ripe tannins that give way to a long, aromatic finish.

CÉPAGES : Cabernet Sauvignon, Merlot
VINIFICATION ET ELEVAGE : Les meilleurs lots sont élevés 1 an dans les chais de Dourthe en barriques neuves de chêne français.

ACCORDS METS ET VINS :
 Accompagne le foie gras, les viandes grillées et rôties (rôti de bœuf, côte de bœuf, brochette de mouton, côtes d’agneau…), les volailles (magrets de canard…) , le gibier (faisan, pavé de biche, bécasse rôtie, cailles…), les plats épicés, les fromages…
VARIETALS : Cabernet Sauvignon, Merlot
VINIFICATION AND AGEING : The best wines are matured for one year in new French oak barrels in the Dourthe cellars.

FOOD AND WINE MATCHING : Is ideal served with foie gras, grilled and roast meats (roast beef, skewered mutton and lamb chops), poultry (duck magret), game (pheasant, venison and roast woodcock), spicy dishes and cheese.

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